Stertz

[7] Stertz (Sterz), ein steirisches Nationalgericht, bestehend aus einem aus Buchweizenmehl bereiteten großen Kloß, der mit Speckgriefen u. Milch genossen wird.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 19. Leipzig 1909, S. 7.
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