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Meyers Großes Konversations-Lexikon
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Timbale

[556] Timbale (franz., spr. tängbáll'), in der Kochkunst eine runde, schlichte Form von Teig, die mit Ragout, Farce, Makkaroni etc. gefüllt wird.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 19. Leipzig 1909, S. 556.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20007586795
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
556
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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