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Pierer's Universal-Lexikon
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Backpulver

[131] Backpulver, amerikanisches, ein Gemeng von Cremor tartari u. kohlensaurem Kalk, wird statt der Hefen beim Kuchenbacken gebraucht.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 2. Altenburg 1857, S. 131.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20009452958
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
131
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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