[481]Beest, die Milch, die sich in den Eutern der tragenden Thiere sammelt u. die erste ist, welche das Junge zur Nahrung bekommt; sie verursacht wegen Säure wohlthätigen Durchfall, weshalb sie nicht abgemolken werden darf.
Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 2. Altenburg 1857, S. 481.