[285] Brenzsäuren (Organische Pyrosäuren), sind Producte der Erhitzung nicht flüchtiger organischer Säuren. Nach Gerhardt nimmt für jedes dabei austretende Atom Kohlensäure ihre Sättigungscapacität um 1 Atom Basis ab. Außer Kohlensäure tritt bei der Entstehung der B. noch Wasser aus der organischen Säure.