[61] Lammer (Lammerbraten), schmale Stückchen Fleisch, welche inwendig unter dem Rückgrathe des Wildprets herausgeschnitten werden.
Adelung-1793: Lammer, die
Brockhaus-1911: Lämmer
Meyers-1905: Lämmer · Lammer
Pierer-1857: Lammer [2]