[523] Speiseöl, Öl zur Bereitung der Salate u. anderer Speisen, gewöhnlich das reinste u. am besten gehaltene Olivenöl, bes. Provenceröl, doch dienen auch mit Sorgfalt bereitete, gehörig abgelagerte, einheimische Öle, namentlich Buchecker-, Lein-, Mohn-, Nuß-, Pflaumenkernöl hierzu, bes. wenn sie gut gereinigt sind.