[1709] Einhêrbsten, verb. reg. act. welches in einigen, besonders Oberdeutschen Gegenden, für einernten gebraucht wird, weil Herbst zuweilen auch die Ernte bedeutet. Das Getreide einherbsten. Um Matthäi hatte man eingeherbstet, Bluntschli. Den Wein einherbsten, oder nur schlechthin einherbsten, die Weinlese halten. So auch die Einherbstung.