Kälberstoß, der

[1467] Der Klberstōß, des -es, plur. die -stöße, in den Küchen, ein Stoß, d.i. Hinterkeule von einem Kalbe; der Kalbsschlägel, die Kalbskeule.

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Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 2. Leipzig 1796, S. 1467-1468.
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