[987]Der Rautenêssig, des -es, plur. doch nur von mehrern Arten, die -e, ein auf frisches Kraut von der stark riechenden Raute gesossener Weinessig, welcher der Fäulniß des Geblütes widerstehet. S. 2 Raute.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 3. Leipzig 1798, S. 987.