[226] Die Sennen sind Schweizerische Kuhmelker, oder auch solche, welche die Aufsicht über eine Heerde Vieh haben, sie zur Weide führen, Butter, Käse und Zieger sammeln etc. Es sind dieß insgemein sehr ehrliche Leute und das Muster alter Schweizerischer Einfalt in Leben und Wandel. Gewöhnlich tragen sie einen rauhen Kittel und Holzschuhe, die sie mit einem Riemen über dem bloßen Fuß binden, damit sie desto besser auf den steinigen Alpen, die sie fast täglich besuchen müssen, fortkommen. Ihre Hütte, die Sennhütte oder Sente genannt, ist ein schlechtes Häuschen, welches aus über einander gelegten Hölzern oder Balken besteht, und mit [226] Tannen-Rinden bekleidet ist; das übrige aber, Schloß, Riegel, Geschirr, ist alles von Holz; die Betten bestehen aus Heu. Die Hütte selbst hat zwei Abtheilungen, wovon die eine die Käsehütte, die andere den Milchkeller ausmacht.