[944] Kartoffelwage, Kartoffelprober, Apparat zur Bestimmung des spez. Gewichts und danach des Stärkegehalts der Kartoffeln (durch Eintauchen in Wasser). Beliebteste K. die von Reimann, aus einer kleinen Dezimalwage und zwei je 10 l Kartoffeln fassenden Metallkörben bestehend, deren unterer in Wasser taucht. Wägung der Kartoffeln im obern, dann im untern Korbe (Bestimmung des spez. Gewichts), aus Tabellen danach Berechnung des Stärkegehalts.