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Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon
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Panieren

[346] Panieren (frz.), Fleischscheiben vor dem Braten in geschlagenes Ei tauchen und mit geriebener Semmel oder Mehl bestreuen.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 346.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20001421611
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
346
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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