schmoren

[2052] schmoren, assare (trocken braten). – torrere (am Feuer dörren). – geschmortes Fleisch, caro assa.

Quelle:
Karl Ernst Georges: Kleines deutsch-lateinisches Handwörterbuch. Hannover und Leipzig 71910 (Nachdruck Darmstadt 1999), Sp. 2052.
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