[125]Chromogene, in Pflanzen vorkommende Säfte, die durch Gärung oder nach ausgiebiger Oxydation oder durch Fäulnis sich in färbende Substanzen umsetzen.
Andés.
Quelle:
Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 1 Stuttgart, Leipzig 1920., S. 125.