[734] Trockenschnitzel (Diffusionsrückstände), die ausgelaugten (entzuckerten) und getrockneten Rübenschnitzel, die bei der Zuckerfabrikation als Abfall erhalten werden. Früher wurden die nassen Schnitzel in gesäuertem Zustand zur Fütterung und Mästung von Rindern und Schafen verwendet. Die Trocknung gewährt den Vorteil, daß die Mästung zu Zeiten betrieben werden kann, wo ein Erfolg mit nassen gesäuerten Schnitzeln nicht möglich ist. Vgl. Märcker und Morgen, Wesen und Verwertung der getrockneten Diffusionsrückstände der Zuckerfabriken (Berl. 1891).