Glace

[394] Glace (a. d. Franz. – spr. Glahß) ist eine Leckerei, die bei den Conditorn vorkommt: es heißt Gefrornes; auch ein Zuckerguß, welcher über Backwerk gezogen wird.

Quelle:
Brockhaus Conversations-Lexikon Bd. 7. Amsterdam 1809, S. 394.
Lizenz:
Faksimiles:
Kategorien: