[63] Amăranth (der), ist ein Ziergewächs, dessen kleine, dicht zusammenstehende Blüten an langen hängenden Stielen eine Art Traube oder Schwanz bilden, weshalb er auch Fuchsschwanz genannt wird. Mit diesem letztern Namen bezeichnet man insbesondere die Art, welche mit vielen, oft über einen Fuß langen purpurrothen Schweifen geschmückt ist und deren Schönheit noch lebhaft grüne, rothgeaderte Blätter erhöhen. Eine andere bekannte Art ist der dreifarbige Amaranth, auch Tausendschön genannt, mit gelb, grün und glänzend purpurroth gefärbten Blättern. Alle Amaranthenarten sind krautartige einjährige Pflanzen, die, obschon sie [63] meist aus Asien stammen, auch in unserm Klima gut fortkommen und sich von selbst fortpflanzen.