[106] Arak ist ein aus dem Safte der Arekapalme, woher auch der Name stammen soll, oder aus Palmzucker und Reis, auch aus Cocosfast und andern Pflanzenproducten bereitetes starkes geistiges Getränk, welches in Europa erst seit der Mitte des 16. Jahrh. bekannt ist. Der beste Arak kommt aus Goa, Batavia und den engl.-ostind. Besitzungen; auch wird gegenwärtig sehr viel, aber von geringerer Qualität, in den nordmerik. Freistaaten und auf den westind. Inseln gefertigt. In Europa bedient man sich desselben vorzüglich zur Bereitung des Grogs, Punsches und mehrer anderer Getränke.