[385] Heu bezeichnet im Allgemeinen getrocknete Gewächse, deren man sich auch im grünen Zustande zur Viehfütterung bedient, namentlich aber getrocknetes Gras. Es wird vorzüglich von den Wiesen gewonnen und man pflegt die Gräser auf diesen des Jahrs zwei-bis dreimal zu hauen, um Heu zu machen. Das zuerst gewonnene Heu wird von den Landwirthen vorzugsweise Heu genannt, während man das zweite als Grummet oder wenn noch ein dritter Schnitt erfolgt, als Nachheu, und das dritte als Nachgrummet oder Grummet bezeichnet. Die Gewächse werden am besten gehauen, wenn sie eben in die Blüte treten, und das Heu gewährt eins der ausgezeichnetsten, dem Landwirthe fast unentbehrlichen Fütterungsmittel.