[62]Ananasöl, Ananasäther, Ananasessenz, Lösung von Buttersäureäthylester in der 10-20 fachen MengeAlkohol, angenehm nach Ananas riechend, dient zur Fabrikation von künstlichem Rum, zum Aromatisieren der Fruchtbonbons u. dgl.
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 62.