[325] Chaptal (spr. schapptáll), Jean Antoine Claude, Graf von Chanteloup, franz. Chemiker, geb. 5. Juni 1756 in Nogaret, 1800 Minister des Innern, 1805 Mitglied des Erhaltungssenats, während der Hundert Tage Staatsminister und Direktor des Handels und der Manufakturen, 1819 Pair, gest. 30. Juli 1832 in Paris. Hauptwerke: »Chimie appliquée aux arts« (4 Bde., 1806; 2. Aufl., 5 Bde., 1827; deutsch, 2 Bde., 1808); »Chimie appliquée à l'agriculture« (1823; 2. Aufl. 1829).