Quittenbaum

1460. Birnquitte.

[482] Quittenbaum, Quitte (Cydonĭa Tourn.), zu den Rosazeen, Abteilung der Pomeen, gehörige Pflanzengattg. Die gemeine oder wilde Quitte (Cydonĭa vulgāris Pers.), im Orient heimisch, in Süddeutschland verwildert und kultiviert, mit apfel- (Apfelquitte) oder birnförmigen (Birnquitte [Abb. 1460]), zitronengelben, mit grünem Filz überzogenen Früchten; diese schmecken herb, säuerlich, werden nur zu Marmelade, Gelee etc. benutzt; die schleimreichen Samen dienen zur Bereitung des Quittenschleims, eines einhüllenden und kühlenden Mittels bei Hautabschürfungen etc. und zu Augenwässern. Der japan. Q. (Cydonĭa japonĭca Pers.) mit granatroten Blüten ist Zierstrauch. Über die chines. Quitte s. Diospyros.