[742] Cabarrus (Cabarrüh), François, Graf von, geb. 1752 zu Bayonne, Seifenfabrikant in Madrid, empfahl sich unter Karl III. von Spanien durch sein finanzielles Talent und erwarb sich um Spanien große Verdienste durch die Gründung der Bank von San Carlos und die Gesellschaft der Philippinen. Unter Karl IV. wurde er abgesetzt und eingesperrt (1790–94), 1795 aber freigesprochen, Graf, Hofbankier, Generalintendant der Straßen und Generaldirector der königl. Fabriken. Der Friedensfürst entledigte sich seiner durch Gesandtschaftsposten, Ferdinand VII. rief ihn zurück, C. st. aber schon 1810 zu Sevilla, nachdem er sich Joseph Bonaparte angeschlossen hatte. Seine Tochter ist die berühmte Madame Tallien und de Chimay.