[744] Cacaobutter, C. fett, C. öl, ist die aus den C.bohnen durch Auskochen oder Auspressen gewonnene ölige Flüssigkeit; die ausgekochte wird wegen sich beimengender Schleimtheile leichter ranzig. Sie dient zur Bereitung von Salben und namentlich (mit Kali oder Natron) zur Verfertigung einer vortrefflichen Seife (Cacaoseife). Verfälschung der C.butter mit anderem thierischem Fett wird durch die theilweise Unlöslichkeit im Aether leicht erkannt, denn erstere ist darin vollkommen auflösbar.