[104] Mariniren, Fleisch, besonders Fische, die vorher etwas gebraten worden, in eine Brühe von Essig, Oel u. Gewürzen legen, damit sie sich länger halten.
Adelung-1793: Mariniren
Brockhaus-1837: Mariniren
DamenConvLex-1834: Mariniren
Pierer-1857: Mariniren