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Anethol

[194] Anethol (Aniskampfer, Para-methoxy-propenylbenzol)

ist der Hauptbestandteil des Anisöls und steht in engem Zusammenhang mit dem Anisaldehyd, in den es durch Oxydation übergeht.

Es wird durch Abkühlen der Oele (Anisöl, Fenchelöl) und Abpressen aus den erstarrten Oelen gewonnen; kristallisiert in weißen, glänzenden Schuppen, die bei 21° C. schmelzen. Das Anethol entsteht auch durch Umlagerung aus dem isomeren Estragol, Para-methoxy-allylbenzol

dem Hauptbestandteil des Estragonöls [1]. Das Anethol wird als Ersatz für Anisöl von der Firma Schimmel & Co. in Leipzig [2] in den Handel gebracht.

Literatur: [1] Grimaux, Comptes rendus, 117, p. 1189; Enkman, Berichte der deutschen ehem. Gesellschaft, 22, S. 2743. – [2] Bericht Schimmel & Co., Leipzig, April 1884, S. 7 und 28; Schmidt, Lehrbuch der pharm. Chemie, Braunschweig 1901.

Bujard.