[367] Messer, Schneidwerkzeuge, die je nach dem Zweck die verschiedenartigsten Formen aufweisen. Die meisten Messer sind einteilig, nur die zum Durchtrennen dienenden Schermesser (s. Scheren) bestehen aus zwei zusammenwirkenden Teilen.
Man unterscheidet Messer für den Handgebrauch und Maschinenmesser. Beim Schneiden führt das Messer oder das Arbeitsstück oder beide eine Bewegung aus, die geradlinig oder rotierend ist und die zur Schneide senkrecht, schräg oder parallel sein kann. Bei der Bewegung schräg oder parallel zur Schneide erhält man den wirksameren sogenannten »ziehenden« Schnitt. Die Bewegung des Messers parallel zur Schneide ist bei den Bandmessern (endlose Stahlmesserbänder) und Ringmessern (vgl. Lederabschärfmaschine, S. 108) vorhanden. Die Schneide der Messer ist geradlinig, gekrümmt, beliebig fassoniert, schraubenförmig, kreisförmig, endlos (s. oben); s.a. Hobeln, Messerschmiedarbeiten, Scheren, Schnitzen.
A. Widmaier.