[820] Cavaillon (spr. kawajóng), Stadt im franz. Depart. Vaucluse, Arrond. Avignon, in fruchtbarer Ebene, zwischen der Durance und dem Conlon, an der Lyoner Bahn, hat eine Kathedrale von 1251 mit moderner Fassade, ein schönes Stadthaus und (1901) 5786 (als Gemeinde 9850) Einw., die berühmte Melonen, Gemüse und Wein bauen und Seidenraupenzucht, Fabrikation von Konserven, Strohhüten, Leder und Handel mit diesen Produkten betreiben. – C. ist das alte Cabellio, eine Stadt der Kavaren. Ein römischer Triumphbogen ist noch teilweise erhalten.