[775] Cavaillon (spr. Kawaljong), Stadt an der Durance im Arrondissement Avignon des französischen Departements Vaucluse; Obst u. Früchte (namentlich Melonen), Seidenbau; 7000 Ew. Die Gegend heißt wegen ihrer Fruchtbarkeit Jardin de la Provence. – C. hieß im Alterthum Cabellion. war eine Stadt der Cavares in Gallia narbon. Sie erhielt eine römische Colonie, u. dem Pompejus wurde hier ein Triumphbogen gebaut, wovon noch Ruinen übrig. Hier war eine Schlauchfähre über die Durance, deren Inhaber u. Führer eine besondere Zunft (Collegium utriculariorum) bildeten. (Calvet, Sur un monument sing. des Utriculaires de C., Avign. 1766). C. stand später unter den Grafen von Venasque, den Königen von Burgund, den Grafen von Toulouse u. kam dann unter päpstliche Herrschaft, zuletzt an die Krone von Frankreich.