[596]Krapfen, ein namentlich in Süddeutschland und Österreich verbreitetes Gebäck aus Weizenmehl, Butter, Ei und Milch, auch gefüllt mit Obstmarmelade, Mandeln, Chaudeau etc. (besonders Fastengebäck).
Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 11. Leipzig 1907, S. 596.