[18] Lachse (Salmonidae), Familie der Knochenfische aus der Unterabteilung der mit Bauchflossen versehenen Physostomen (Physostomi abdominales, deren Schwimmblase einen Ausführungsgang besitzt). Es sind meist ansehnliche Raubfische des Süßwassers der nördlichen Gegenden, jedoch auch im Meere zu Hause und steigen dann zur Laichzeit in die Flüsse. Sie besitzen eine Fettflosse und kleine Schuppen; der Kopf ist nackt. Die zahlreichen Gattungen werden nach der sehr wechselnden Bezahnung des Mundes unterschieden; am wichtigsten sind: Lachs, Saibling, Huchen, Stint, Renke, Kilch, Maräne, Äsche, Forelle. Fossil kennt man L. aus der Kreideperiode.