[680] Bestellen, 1) (Landw.), das Feld b., es durch Düngen, Pflügen, Eggen, Walzen u.a. dgl. Ackerarbeiten gehörig zur Aussaat vorbereiten u. besäen. Daher Bestellzeit, die Zeit, in welcher das Feld vorbereitet u. besäet wird. Sie ist für die Sommerfrüchte im Frühjahr, für die Winterfrüchte im Herbst, nach Verschiedenheit der Gegend u. der Getreideart, einige Wochen früher od. später; 2) (Färb.), Kessel u. Küpe b., sie mit Wasser anfüllen; 3) in Oberdeutschland so v.w. Pachten; daher Besteller, Pachter, Miethsmann.