[843] Blanc-manger (fr., spr. Blank-mangscheh, d.i. weißes Essen), eine Speise aus gestoßenen süßen Mandeln, Orangewasser, Citronöl u. einem Gelee von Hausenblase, Hirschhorn etc. Es wird in Frankreich als Beruhigungsmittel von Kranken u. als Desert genossen; in Deutschland wird es, wie das Eis, mit allerhand Pflanzensäften versetzt, blos als Leckerei gegessen.
Brockhaus-1911: Blanc-manger · Blanc [4] · Blanc [3] · Blanc · Blanc [2]
Eisler-1912: Blanc, E. · Blanc, Louis · Blanc, Elie
Herder-1854: Blanc [3] · Blanc [4] · But-en-blanc · Blanc [2] · Blanc d'Espagne · Blanc manager · Blanc [1]
Lueger-1904: Blanc fixe · Cuivre blanc · Blanc de Meudon, d'Orléans, de Paris, de Rouen, de Troyes · Blanc d'Espagne · Blanc de Bougival, Blanc de Champagne
Meyers-1905: Blanc-manger · Blanc, Kap · Blanc, Le · Blanc [1] · Blanc [2] · Blanc [3]
Pierer-1857: En blanc · Grand Blanc · Cheval blanc · Drapeau blanc · Montprin blanc · Sonet en blanc · Grand blanc · Louis blanc · Blanc [1] · Blanc [2] · Blanc d'Espagne · Blanc vers · But en blanc · Cap blanc · Blanc [3] · Blanc [4]