[513] Butteräther (Chem. u. Techn.), buttersaures Äthyloxyd, C8H7O3, C4H5O, bildet sich beim Mischen von 2 Theilen Buttersäure mit 2 Theilen Alkohol u. 1 Theil Schwefelsäure; farblose, sehr bewegliche u. leicht entzündliche Flüssigkeit von 0,901 specifischem Gewicht, riecht ananasähnlich, löst sich wenig in Wasser, in allen Verhältnissen in Alkohol u. siedet bei 119°; Ammoniak verwandelt ihn in Butyramid; es findet häufig Anwendung in der Fabrikation von künstlichem Rum, um diesem das Aroma des ächten Rums zu geben. Man benutzt ihn auch in der Parfümerie unter dem Namen Ananasöl (Pine-appleoil).