Carotīn

[707] Carotīn, der von Wackenroder entdeckte Farbestoff der gelben Rübe (Daucus carota), bildet rothe Blättchen, die sehr schwer löslich u. an der Luft unveränderlich sind.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 3. Altenburg 1857, S. 707.
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