[737] Grünkern, Spelzkörner, welche, wenn sie ihre milchige Beschaffenheit verlieren u. anfangen mehlig zu werden u. das Eiweiß sich auszubilden beginnt, abgeschnitten u. im Backofen gedörrt, gedroschen u. durch Mahlen gewonnen werden; eine im westlichen Deutschland sehr beliebte Suppenfrucht.