[5] Lacton, C10H8O4, ein Product der trockenen Destillation der Milchsäure; farblose, schwach gelbliche Flüssigkeit, die sich an der Luft allmälig dunkler färbt, brennend schmeckt u. eigenthümlich aromatisch riecht, sich leicht in Wasser löst, sich entzünden läßt, mit schön blauer Flamme brennt, bei 92° siedet u. sich mit einem Äquivalent Wasser verbinden kann.