[267] Lendenbraten, lange schmale Stücke Rind- u. Schweinefleisch, welche aus den Lendengegenden des Schlachtviehs, neben dem Rückgrath, ausgeschnitten werden; als zartere Fleischstücke gern zum Braten gewählt.
Adelung-1793: Lendenbraten, der
Meyers-1905: Lendenbraten