Aleuronat
[38] Aleuronāt, aus dem Weizenkleber bei der Stärkefabrikation hergestelltes Nebenprodukt mit 80 Proz. Eiweißstoffen und nur 5 Proz. Stärke. Das aus A. und Weizen- oder Roggenmehl gebackene A.- oder Kleberbrot dient Zuckerkranken als Ersatz gewöhnlichen Brotes.