Anis
77. Anis (a Blätter, b Blütenstand, c Frucht).
[69] [69] Anīs (Pimpinella anīsum L. [Abb. 77]), im Orient einheimische, bei uns kultivierte Umbellifere. Die angenehm riechenden Früchtchen, Aniskörner, dienen als Gewürz, liefern die Anisessenz, ein wohlriechendes Wasser, und das Anisöl (s.d.); ähnlich schmeckt der Sternanis (s.d.).
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