[84] Apperts Konservierungsverfahren für Nahrungsmittel (Fleisch, Gemüse, Obst) besteht darin, daß man die zubereiteten Speisen in Weißblechbüchsen füllt, diese in kochendem Salzwasser 1/4-4 Stunden (je nach Größe) etwas über 100° C. erhitzt und darauf luftdicht verschließt; Haltbarkeit bis zu mehrern Jahren.