[103] Arrowroot (engl., spr. ärroruht), Pfeilwurzelmehl, Stärkemehl aus den Wurzelknollen mehrerer trop. Pflanzen, so der westind. Pfeilwurzel, Maranta arundinacea L. (westind. A. oder Marantastärke), von Curcuma angustifolia und leucorrhiza Roxb. (ostind. A. oder Tikurmehl), von Tacca pinnatifida Forst. (Tahiti-A. oder Taccastärke) u.a.; Mehl für Speisen und seine Backwaren.