[247]Botschwine (poln. boćwina), poln. Nationalsuppe aus roten Rüben, Fleischbrühe, saurem Rahm, zu Fleischklöschen. Eine ähnliche Suppe ist die russ. Botwinja (s.d.).
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 247.