[388] Dampfkochapparate, Vorrichtungen, in denen überhitzter Wasserdampf zum Kochen von Flüssigkeiten benutzt und entweder in die Flüssigkeit hineingeleitet wird oder in Schlangenrohren oder zwischen doppelten Wandungen zirkuliert; in Brauereien, Brennereien, Zuckerfabriken etc. sowie in der Hausküche als Dampfkochtopf (s.d.) benutzt.