[613] Sassăfras, Fenchelholz, das Holz der Wurzel des zu den Laurazeen gehörigen Sassafrasbaums (S. officināle N. ab Es.) in Nordamerika, gewürzhaft riechend und schmeckend, zu schweiß- und harntreibenden Aufgüssen und Teegemischen verwendet. Auch das aus dem Holze gewonnene Sassafrasöl dient als Heilmittel und als aromatischer Zusatz zu Getränken.