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Meyers Großes Konversations-Lexikon
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Demiglace

[628] Demiglace (franz., spr. dömi-glāß'), Gefrornes aus Schlagsahne mit Vanille, Erdbeeren etc.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1906, S. 628.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20006476317
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
628
Kategorien:
Lexikalischer Artikel