Gueule

[500] Gueule (franz., spr. göl'), Maul, Rachen, Schnauze der Fleischfresser. Science de g., Kochkunst, die ausgebildete Kunst, seinem Gaumen und Magen zu dienen. Montaignes berühmtes Buch »La science de la g.« handelt von der Kunst zu essen und zu trinken.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 8. Leipzig 1907, S. 500.
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