[199]Moussieren (franz., spr. mu-), soviel wie schäumen, besonders von Flüssigkeiten, die viel Kohlensäure gelöst enthalten, die beim Ausgießen derselben lebhaft entweicht, wie bei Bier, Champagner, Mineralwasser; s. Aufbrausen.
Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 14. Leipzig 1908, S. 199.