[259]Pralinés (franz.), eigentlich gebrannte Mandeln; dann eine Konditorware, bestehend aus einer Hülle von Schokolade, gefüllt mit Zuckerbrei, Marzipan oder Likör. Pralinieren, in Zucker rösten.
Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 16. Leipzig 1908, S. 259.